先日、らでぃっしゅぼーやのお届け野菜に『祝蕾（しゅくらい）』という名前の珍しいお野菜が入っていました。聞き慣れない名前にワクワクしつつ、早速調理してみました！
祝蕾（しゅくらい）とは？
祝蕾はアブラナ科の野菜で、高菜の仲間に分類されます。特徴は以下の通りです
- アスパラガスのようなシャキシャキ食感
- 高菜特有のピリ辛さやほろ苦さ
- 春を告げる新しい野菜として注目されています。
また、蕾のような形をしたわき芽が食用部分で、葉も高菜のように食べられるんです。（引用元：大和農園）
実際に見てみると……
祝蕾は小さくてかわいらしい見た目で、まるでフキノトウのよう！春を感じさせるビジュアルにテンションが上がりました。
初挑戦！祝蕾のフリット
食べ方がわからなかったので、らでぃっしゅぼーやから送られてきたレシピを参考に、シンプルにフリットを作ってみました✨
作り方
- 祝蕾をさっと洗い、水気を拭き取る。
- 天ぷら粉を水で溶き、祝蕾をくぐらせる。
- 170～180℃の油で揚げ、カリッとしたら完成！
味の感想
- 味付けはシンプルに塩だけでOK！
- コリコリした食感に、ほんのり苦味がアクセント。
- お酒のおつまみにピッタリな大人の味わいでした🍶
ただ、息子には苦味が強かったようで「苦い！」と少し不評。でも大人にはこの苦味がクセになりそうです！
らでぃっしゅぼーやで季節の発見を
普段のスーパーではなかなか見かけない珍しいお野菜に出会えるのも、らでぃっしゅぼーやの魅力のひとつ。
お試しセットには他にも季節感たっぷりのお野菜がたくさん入っています。ぜひチェックしてみてください！
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