「高い炊飯器を使えばおいしく炊ける」と思っていた私。でも、実家のご飯がどうしても一番おいしい！
今回は、同じ品種の「秋田県産あきたこまち」を使っているのに、なぜ実家のご飯のほうが圧倒的においしいのか？その理由と炊き方の工夫、おすすめ炊飯器まで紹介します！
実家のご飯が美味しい理由
実家の炊飯条件
帰省すると、3歳の息子がふりかけなしで白米を完食。夫も「ここのご飯、うまい」と感動しています。
我が家の炊飯条件
高級炊飯器「炎舞炊き」でも、どうしても実家ほどの香りと味には届きませんでした。
炊き方の工夫でお米が激変！
1. 無洗米から通常米へ変更
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お米を軽くもみ洗い、水を3回替える
→ 香りが立ち、お米の甘味が増して実家の味に近づいた！
2. ミネラルウォーターを加える
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3合中2.5合分を浄水した水道水、残りをミネラル多めの水
→ 炊飯中から香りが広がり、ふっくら＆甘みUP！
無洗米と通常米の違い
| 無洗米 | 通常米 |
|---|---|
| 洗う手間がない | 洗米が必要 |
| ぬかが少なく香りも控えめ | 香りと甘みが残る |
| 時短になる | 手間はかかるが美味しい |
結論：美味しく炊くポイントまとめ
✅ 通常米を軽く洗って使う（香りが残る）
✅ 浸水時間は15分以上
✅ 水は浄水した水道水＋ミネラルをブレンド
✅ 炊飯モードは特急 or 早炊きが合う
✅ 圧力IH炊飯器を使うとふっくら感UP
お水のおすすめ：温泉水99
「炊き方」でお米の味が変わるように、「水」でも劇的に変わります！
その中でも特におすすめなのが 『温泉水99』。
2リットルで300円台と少しお高めですが、このお水で炊くと香りも甘味もぐんと引き立ちます。
しかも、古米でも驚くほど美味しく炊きあがりました✨
「今のお米をもっと美味しく食べたい！」という方にはぜひ一度試していただきたいお水です。
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